内蒙古自治区酒业协会白酒品酒师考试暨“2024年全国行业职业技能竞赛——全国品酒师（白酒）竞赛决赛”选拔赛在呼和浩特隆重召开

内蒙古自治区酒业协会白酒品酒师考试暨“2024年全国行业职业技能竞赛—全国品酒师（白酒）竞赛决赛”选拔赛于11月14 日—15日在内蒙古自治区首府呼和浩特市成功举办。

      来自全区31个白酒骨干企业的相关领导，自治区白酒评委、国家白酒评委及专家组成员和白酒生产企业的专业技术人员、生产一线骨干，共82人参加了此次会议。

      大家相互学习、同台竞技、各显风采，充分发挥职业技能竞赛引领带动作用，提高技能竞赛质量和水平，在全行业大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，激励更多劳动者爱岗敬业，走技能成才、技能报国之路，提高职工队伍的技能水平和专业素养，促进白酒行业技术进步和科技创新及振兴蒙酒工业可持续高质量发展具有重要意义。

      参加本次会议的领导有：内蒙古自治区酒业协会监事长、内蒙古骆驼酒业集团股份有限公司董事长高建忠；著名白酒专家、酿酒大师、内蒙古自治区酒业协会常务副会长兼秘书长姜文云；协会常务副秘书长和专家组专家：内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公司总工焦二满，内蒙古蒙古王实业股份有限公司总工李寿军，燕京啤酒（赤峰）有限责任公司白酒分厂厂长、白酒发酵研究所所长刘文生。

      参加本次会议的内蒙古自治区酒业协会副秘书长和专家组专家：内蒙古骆驼酒业集团股份有限公司副总张占河，内蒙古百年酒业有限责任公司总工迟学平；协会副秘书长：包头转龙酒业有限责任公司总工王文华，内蒙世纪呼白酒业有限责任公司生产厂长王春龙，内蒙古科尔沁王酒业有限责任公司戴书臣以及协会专家组专家：内蒙古顺鑫宁城老窖酒业有限公司副总王勇，内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公司副总张继云，内蒙古丰川酒星酒业有限责任公司副总刘兰柱，内蒙古化德酿酒有限责任公司总工袁钦，内蒙古响沙湾酒业有限责任公司副总侯利刚，内蒙古蒙古王实业股份有限公司技术总监才向东，乌海大汗酒业有限责任公司副总马慧君，通辽市酒龙酒业有限公司总经理杨淑凡，赤峰套马杆酒业有限责任公司副总郭海鹏，内蒙古佘太酒业股份有限公司总工孙文清，内蒙古太仆寺旗草原酿酒有限责任公司李有明，内蒙古轻工科研所产品质量监督检验站原站长马美峰；部分白酒企业代表：莫力达瓦达斡尔族自治旗老山头制酒有限公司副总赵炳水，内蒙古百年酒业有限责任公司副总隋爱君，内蒙古古泉苁蓉酒业有限公司总工王世伟，呼伦贝尔手工坊酿酒有限责任公司董事长赵钦志，内蒙古查布嘎绿茅酒业有限责任公司总工王立彬，通辽市新通酒业有限公司经理王仲鹏及内蒙古自治区酒业协会顾问刘兴志，办公室主任张瑞兰，专家组专家王霞也参加了此次工作会议。

      大会由协会常务副会长兼秘书长姜文云主持并致开幕辞。

      由内蒙古自治区酒业协会主办的“白酒品酒师考试暨2024全国行业职业技能竞赛--全国白酒品酒师决赛选拔赛”，今天在首府呼和浩特隆重召开，我们内蒙酒业同仁再一次相聚一起，共商内蒙酒业发展大计。对于这项赛事的举办，协会高度重视，历时一个多月，精心筹备，本次会议时间紧、任务重，希望大家要珍惜这次难得的学习交流机会。

      技能人才是支撑中国制造、中国创造的重要基础，是中国式现代化的基础性、战略性支撑。近年来国家高度重视技能人才工作，把加强技能人才队伍建设作为建设制造强国的重要组成部分。党的二十届三中全会提出：要着力培养造就卓越工程师、大国工匠、高技能人才。为我们指明了前进的方向。当前，我国白酒行业也正在经历重要的转型期。更多白酒企业不再单纯追求产品香型的扩展，而是更加注重产品差异化和个性化表达，努力为消费者提供更丰富多样的选择。白酒品评是展示酒体特征、典型风格的核心技术，是决定产品质量、风格和市场竞争力的重要环节；品酒师是酿酒工艺技术的“核心技能岗位”，他们以专业素养和独特技能，为白酒产品赋予生命和灵魂。对企业科技进步和产品创新发挥着关键性作用。

      本次技能大赛的举办，为全区参赛选手搭建了一个亮绝活、唱主角、展风采的舞台，必将增强技能人才的获得感、成就感、自豪感，激励引导广大劳动者热爱技能、学习技能的热情，激励更多青年走技能成才、技能报国之路。加快建设一支宏大的知识型、技能型、创新型劳动者大军，推动我区白酒行业高质量发展。   

      “百舸争流，凭海扬帆”，希望全体参赛选手珍惜机会，努力拼搏、奋勇争先，在接下来的竞赛中充分发挥聪明才智，沉着、认真对待每一项赛程，坚持“友谊、交流、团结、进步”的宗旨，以良好的心理素质和精神面貌，赛出风格，赛出水平，充分展现出我们新时代行业技能人才的风采；同时也希望竞赛工作人员坚持公平、公正、公开的原则，认真负责，一丝不苟，坚守岗位，确保竞赛顺利进行。

      我们也要积极总结此次竞赛工作经验，努力健全我区白酒行业职业技能竞赛体系，为加快白酒技能人才队伍建设提供重要平台。   

      最后，预祝各位选手取得优异成绩！预祝大赛在我们大家的共同努力下取得圆满成功！   

      为使竞赛顺利进行，确保高效务实，公平、公正、公开，大会成立了以专家组、副秘书长和企业代表组成的竞赛领导小组。下设8个小组，即考题组、倒号组、送卷组、监考组、判卷组、统分组、宣传报道组和后勤保障组。

      本次选拔包括理论考试和实操考试两部分。理论考试包含了酿酒工艺、微生物知识、白酒风味化学、食品科学、酒体设计学、白酒分析与检验、勾调品尝、产品标准、食品安全法律法规等多角度大范围考点。

      实操考试重点考核选手鉴别各香型白酒质量等级差、12大香型白酒的感官风格、主要酿造工艺、质量缺陷、白酒感官质量的重现性和再现性等白酒品评技能，参赛选手在规定时间内完成酒样品评并提交完整答卷。由竞赛领导小组全程监督实施，实行现场编号酒样、现场倒样、现场考试、现场评卷、现场统计、现场公示结果，整个过程，公开、公平、公正。

      姜文云秘书长对此次竞赛进行了总结和点评：经过大家的共同努力，圆满完成了会议的各项任务。首先请允许我代表自治区酒业协会对与会的各位专家、评委和参赛选手表示真诚的谢意！

      本次会议经过近一个月的紧密筹备，从样品的征集到会议的各项议程都做了周密的部署和精心组织，会议精密策划，统筹协调，营造了良好的竞赛氛围。

      根据文件精神，此次会议有两项议程，即全区品酒师培训考试和全国品酒师决赛选拔。培训与考试相结合，以赛带训，以赛带学。此次参赛选手比较年轻化，你们是自治区酒业未来的希望所在，希望寄托在你们身上。

      本次会议严格按照竞赛组织原则，严格考试纪律，大会成立了竞赛领导小组。领导小组成员各司其职，认真负责；考生遵章守纪，认真作答。赛出了水平、赛出了风格，各参赛选手都取得了良好的成绩，达到了预期的目的。

      此次考试完全是按照国考的题目来考的，涉及面广，难度系数较大，目的是为了促进大家不断学习、不断总结、不断提高。

      经过1轮理论书面考试和12轮次评酒实操考试的激烈角逐，最终本次考评领导小组根据中食协大赛组委会分配给各省、市、自治区名额及竞赛选拔赛文件精神要求，按照参赛选手成绩高低先后顺序，推荐参加“2024年全国行业职业技能竞赛—白酒品酒师大赛”的参赛选手名单如下：

      内蒙古河套酒业集团有限公司高云，包头转龙液酒业有限责任公司陈颖，内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公司郭丽秀，鄂尔多斯市宏颐达酿酒有限公司袁敏，内蒙古太仆寺旗草原酿酒有限责任公司董亚敏。让我们以热烈的掌声对他们表示祝贺！

      希望获得参赛的选手，进行努力，预祝你们在决赛中取得优异的成绩，为内蒙古酒业增光添彩！

      最后，内蒙古自治区酒业协会监事长、内蒙古骆驼酒业集团股份有限公司董事长高建忠致闭幕词。

      “白酒品酒师考试暨2024全国行业职业技能竞赛--全国白酒品酒师决赛选拔赛”在各位专家评委和全体参赛选手及工作人员的共同努力下，经过两天的紧张角逐，今天圆满闭幕了。我谨代表自治区酒业协会，向取得优异成绩的各位选手致以热烈的祝贺！向所有参赛人员和专家评委以及为会议服务的工作人员，并通过你们向辛勤工作在自治区酿酒战线的广大职工致以亲切的问候！

      众所周知，中国酒业迎来了高质量发展的时代，高品质的产品需要高水平的技术支撑，打造一支顶级的专业技术人才队伍是行业高质量发展的强有力保障，广大参赛选手在本次竞赛中奋勇拼搏，争创佳绩，充分展示了新时代白酒技能人才的风采。

      本次“白酒品酒师考试暨2024年全国行业职业技能竞赛--全国白酒品酒师决赛选拔赛”是自治区酿酒行业广大职工交流技术、展示技能的重要平台，是新形势下劳动技能竞赛的有益探索。通过此次竞赛，一大批优秀的技术人才脱颖而出，将会极大激发和调动广大行业职工学技术、练技能、比、学、赶、帮、超的良好氛围，必将促进酿酒行业产品技术水平的提高和整个白酒高技能人才队伍的建设。

      技术队伍是支撑中国创造的重要力量，希望全区白酒行业技术人员通过大赛的舞台，磨练技艺，成为行业的佼佼者、成为未来的大国工匠。希望各位选手以此次大赛为契机，继续在技能成才的道路上不懈奋斗，厚植工匠文化，诠释工匠精神，尽显劳动之美，技能之光，用自己的行动努力践行劳模精神、劳动精神、工匠精神。继续奋勇拼搏，坚定理想信念，练就过硬本领，用优异成绩谱写新时代的青春之歌。也希望大家把在竞赛中学到的先进经验带回去，使大赛取得的丰硕成果发扬光大，为促进自治区酿酒行业和蒙酒高质量发展作出新的更大的贡献！

      最后祝愿自治区酒业协会越办越好。让我们向前路奋进，奔辉煌前行，同谱岁月成诗，共酿美酒入画。祝各位专家、各位同仁身体健康，工作顺利，家庭幸福！

      与会领导与获得决赛的5名选手合影留念。

      感谢所有领导、专家、评委和工作人员对本次会议的辛勤付出与大力支持。

             内蒙古自治区酒业协会

               2024年11月18日

                 文/图：刘文生